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為持續落實員工關愛工作，進一步提升員工健康素養與家常烹飪技能，10月26日，建行鹽城分行舉辦第九屆健康營養膳食培訓暨廚藝大賽。本次活動內容豐富、亮點紛呈，不僅為廣大員工搭建了展示廚藝、交流健康知識的平臺，還特邀專業廚師現場演示并指導，有效提升了員工的烹飪水平與營養認知。

第一環節為健康營養膳食講座。鹽城工業職業技術學院專任教師、中國營養學會會員許雪兒老師應邀授課，以餐桌上的“紅與黑”為主題，深入剖析預制菜的認知迷思，撥開營銷迷霧；系統掌握食品標簽新規，練就“火眼金睛”；揭曉鹽南餐飲的“紅黑榜”，幫助我們做出明智選擇。

第二環節為佳肴現場教學演示。特級廚師劉永及其團隊親臨現場，以“色香味形皆妙絕，烹煎炒炸總相宜”的嫻熟技藝，精心烹制出一道道精美菜肴，為大家帶來視覺與味覺的雙重享受。員工們在觀摩中悉心學習烹飪技巧，力求將這些美味佳肴的精髓融入家常菜品制作，大幅提升廚藝水平。

第三環節為廚藝大賽巔峰競技。比賽設專業組與個人組，各部門支行代表隊、青年員工代表隊、退休員工代表隊以及員工家庭組代表隊同臺競技，角逐各類獎項。選手們紛紛亮出“看家本領”，煎、炒、蒸、煮、燒、炸、拌、燜輪番上陣。普通食材在煎炒烹炸間蛻變為色香味形俱佳的作品，不僅味道鮮美，更融入了制作者的用心與創意。現場設置的美食共享環節，讓大家盡情品嘗這些飽含巧思的參賽菜品，氣氛熱烈融洽。

經評委從色、香、味、形多維度綜合評定，最終退休員工組榮獲團體特等獎，呂春浪獲個人特等獎；建行東臺支行與本部食堂獲團體一等獎，袁程逸、孟婷獲個人一等獎；建行建湖支行、建行鹽都支行及“青年員工組”獲團體二等獎，王亦梅、孟祥汝、周文靜獲個人二等獎；建行阜寧支行、大豐支行、開發區支行以及員工家庭組獲團體三等獎，邵一舟、楊德忠、王丹、潘玉中獲個人三等獎；建行響水支行、濱海支行、射陽支行獲優秀組織獎，王翠娥、陳江紅、徐加庚、裔洋、馬源、李利強、王慧獲個人優勝獎。

本次活動在輕松愉快的氛圍中圓滿落幕，不僅展現了員工精湛的廚藝，更增強了團隊凝聚力，為大家提供了展示自我、交流學習的平臺。員工們積極參與，有效提升了幸福感與歸屬感，進一步激發了工作熱情。該行將繼續推進員工關愛工程，切實增強團隊凝聚力與戰斗力，助力各項業務持續穩健發展。

通訊員周亞

校對 胡妍璐

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